Page 32 - Неожиданная встреча. Аркадий Арш
P. 32
НЕОЖИДАННАЯ ВСТРЕЧА
на перепелов. Выехали в поле между Жучками (горы Юца
и Джуца в районе Пятигорска), выстроились в шеренгу,
чтобы друг друга не перестрелять, и пошли. Тяжёлая, скажу
вам, эта охота! Особенно без собаки, которая всегда учует
птичек и встанет в стойку, как бы указывая место, куда
стрелять. А тут ходишь, ходишь, с трудом продирая ноги
сквозь высокие травы, а перепёлок нет и нет. Бывает, вдруг
прямо из-под ног взлетит, не успеваешь выстрелить, а она
уже где-то села. А то успеешь выстрелить, вроде попал, пе-
репёлка упала, подбегаешь на место падения, а её нет!
Подраненная, она между стебельками — тюк-тюк-тюк —
и убежала.
Расстреляв почти все патроны с мелкой дробью, на уста-
лых ногах еле добрались до машины.
— Как улов? — спросил со смехом Борис, хозяин маши-
ны, далеко от неё не отходивший. Он успел подсчитать, что
добыли мы всего по две-три штуки каждый.
— Не повезло! — сокрушённо вздохнул Анатолий. — А я
пообещал жене, что привезу штук восемь. Она уже там гото-
вится. Знаете, как она их вкусно жарит? Как цыплята-таба-
ка, только маринует в сметане с чесноком.
И пошло — поехало!
— Да что твои табака! Моя знаете, что творит? Представ-
ляете? Берёт мёд…
— Мёд?!
— Да! Смешивает его с этим — чёрным соусом…
как его?
— Соевым?
— Точно! Соевым, туда чесночок, перец, зеленушка.
Ммм! Всё это перемешивает с подготовленными перепела-
ми и только через два-три часа (а каково мне ждать?) запе-
кает в духовке. Я уж слюнками исхожу! Достаёт их, а они та-
кие пухленькие, румяные.
— Небось, ещё и маслицем смазывала, чтоб подрумяни-
лись? — добавил, глотая слюну, Саня
31